سوالات پیرامون عسل طبیعی
14 مهر
پرسشهای پرتکرار, خرید عسل طبیعی, مقالات علمی

10 سوال رایج درباره خواص عسل که باید بدانید: از درمان سرماخوردگی تا تقویت ایمنی بدن

از درمان سرماخوردگی تا تقویت ایمنی بدن عسل طبیعی یکی از قدیمی‌ترین و مؤثرترین مواد غذایی و دارویی است که در طول تاریخ مورد استفاده قرار گرفته است. بسیاری از افراد سوالات متداولی درباره خواص و فواید عسل دارند که در این مقاله به 10 سوال رایج و پرجستجو در گوگل پاسخ داده‌ایم. 1. آیا عسل به درمان سرماخوردگی کمک می‌کند؟ بله، عسل یک ماده طبیعی مؤثر در درمان سرماخوردگی است. عسل به دلیل خواص ضدباکتریایی و ضدعفونی‌کننده‌ای که دارد، می‌تواند گلودرد را تسکین داده و سرفه‌های ناشی از سرماخوردگی را کاهش دهد. ترکیب عسل با لیمو و آب گرم یکی از درمان‌های طبیعی محبوب برای تسکین علائم سرماخوردگی است. 2. آیا عسل در تقویت سیستم ایمنی بدن نقش دارد؟ عسل به دلیل دارا بودن آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد مغذی، می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند. مصرف روزانه عسل، به خصوص **عسل طبیعی**، موجب افزایش مقاومت بدن در برابر بیماری‌های ویروسی و باکتریایی می‌شود. همچنین ترکیب عسل با زنجبیل به عنوان یک تقویت‌کننده ایمنی طبیعی شناخته شده است. 3. عسل چگونه به بهبود زخم‌ها و سوختگی‌ها کمک می‌کند؟ عسل از دوران باستان به عنوان درمانی برای زخم‌ها و سوختگی‌های سطحی مورد استفاده قرار می‌گرفته است. خواص ضدالتهابی و ضدباکتریایی عسل به کاهش التهاب و جلوگیری از...

ادامه مطلب

یو اچ اف
24 شهریور
Articles, پرسشهای پرتکرار, عسل طبیعی, مقالات علمی

UHF اندیکس سنجش کیفیت عسل طبیعی

روش تشخیص عسل طبیعی چگونه است؟ بهترین روش تشخیص عسل طبیعی، استفاده از آزمایشات پیشرفته و آزمایشگاه مجهز و مورد اعتماد است. پس از آنکه آزمایشگاه مورد اعتماد را یافتیم، سنجش فاکتورهایی در یک عسل به تسخیص عسل اصل و طبیعی کمک می کند: 1- پروتئین پرولین: این میزان باید حداقل 200 باشد تا یک عسل را طبیعی بدانیم. 2- میزان HMF: این ماده مضر حداکثر 40 واحد باشد، مورد قبول است و اما نه بیشتر. 3- نسب قند فروکتز به قند گلوکز 4- میزان دیاستاز 5- میزان قند ساکارز روش هانی مون در تشخیص عسل طبیعی چیست؟ هانی مون روشی را ابداع کرده است که بطور همزمان مورد استفاده عسل فروشان و مصرف کنندگان است. ما با وزن دهی به فاکتورهای مورد سنجش، به عددی که نماینده ی هر 5 فاکتور بالا است رسیدیم. عددی بنام UHF که از یک تا ده می باشد. UHF+1 به عسلی اشاره دارد که 5 فاکتور مورد سنجش آن ضعیفتر از عسلی با UHF+2 است. به این ترتیب مصرف کنندگان دیگر نیازی به دانش شیمی و تحلیل جواب آزمایشگاه ندازند. فقط کافی است عدد UHF که هانی مون به آن عسل داده است را ملاحظه نماید. از روی عدد UHF دیگر شما عسل تقلبی یا گران نمی خرید   آیا عسل هانی مون...

ادامه مطلب

آینده عسل در دنیا چگونه خواهد بود.
14 شهریور
Articles, FAQ, پرسشهای پرتکرار, مقالات علمی, همکاران زنبوردار, همکاران عسل فروش

آینده مصرف، تولید و خرید و فروش عسل طبیعی چگونه خواهد بود؟

مقدمه ای بر آینده عسل طبیعی عسل طبیعی که اغلب به عنوان "طلای مایع" شناخته می‌شود، به خاطر خواص دارویی، تغذیه‌ای و آشپزی خود، قرن‌ها مورد توجه قرار گرفته است. با این حال، چشم‌انداز مصرف، تولید و تجارت عسل به دلیل پیشرفت‌های فناوری، تغییر ترجیحات مصرف‌کننده و چالش‌های زیست‌محیطی به سرعت در حال تغییر است. آینده برای این شیرین‌کننده طبیعی محبوب چگونه خواهد بود؟ بیایید به روندها و عواملی که آینده صنعت عسل را شکل می‌دهند، بپردازیم.  ۱. **الگوهای مصرف در حال تحول: سلامت و تندرستی در مرکز توجه** تغییر جهانی به سمت سلامت و تندرستی در حال تغییر نحوه مصرف عسل توسط مردم است. مصرف‌کنندگان مدرن به طور فزاینده‌ای از مزایای عسل طبیعی، ارگانیک و خام که سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها، آنزیم‌ها و مواد مغذی است، آگاه می‌شوند. این تغییر، عسل را به عنوان جایگزینی سالم‌تر برای قندهای فرآوری شده و شیرین‌کننده‌های مصنوعی به کانون توجه می‌کشاند. - **روند غذاهای عملکردی**: تقاضا برای عسل در حال افزایش است زیرا به طور فزاینده‌ای به عنوان شیرین‌کننده طبیعی در غذاها و نوشیدنی‌های عملکردی، از جمله انرژی‌بارها، چای‌های گیاهی و حتی محصولات مراقبت از پوست استفاده می‌شود. - **تغذیه شخصی‌سازی‌شده**: با پیشرفت در علم تغذیه‌شناسی (مطالعه نحوه تأثیر غذا بر ژن‌ها)، مصرف عسل ممکن است بیشتر شخصی‌سازی شود....

ادامه مطلب

عسل مانوکا
11 شهریور
زنبورداری, مقالات علمی

عسل مانوکا یا عدد مانوکا

درباره عدد مانوکا عدد "مانوکا" در مورد عسل طبیعی هانی مون معمولاً به سیستم درجه‌بندی اشاره دارد که برای اندازه‌گیری قدرت ضدباکتریایی و کیفیت عسل هانی مون استفاده می‌شود. عسل مانوکا نوعی عسل است که عمدتاً در نیوزیلند و استرالیا از شهد درخت **مانوکا** (*Leptospermum scoparium*) تولید می‌شود. نکات کلیدی در مورد درجه‌بندی عسل مانوکا 1. فاکتور منحصر به فرد مانوکا (UMF) UMF یکی از شناخته‌شده‌ترین سیستم‌های درجه‌بندی برای عسل مانوکا است. این درجه‌بندی میزان ترکیبات طبیعی کلیدی موجود در عسل مانوکا را که نشان‌دهنده قدرت، خلوص و کیفیت آن هستند، اندازه‌گیری می‌کند. درجه‌بندی UMF بر اساس سه ترکیب کلیدی است: - متیل‌گلیوکسال (MGO) ترکیب اصلی ضدباکتریایی. - لپتوسپرین: یک نشانگر شیمیایی که به شهد مانوکا اختصاص دارد. - دی‌هیدروکسی‌استون (DHA) پیش‌ساز MGO که در شهد گل‌های مانوکا یافت می‌شود. عدد UMF (مانند UMF 5+، UMF 10+، UMF 15+، UMF 20+، و غیره) نشان‌دهنده غلظت این ترکیبات، به‌ویژه MGO، است. هرچه این عدد بالاتر باشد، خواص ضدباکتریایی عسل قوی‌تر است. 2. درجه متیل‌گلیوکسال (MGO) برخی از تولیدکنندگان عسل مانوکا از سیستم **درجه‌بندی MGO** استفاده می‌کنند که غلظت متیل‌گلیوکسال را بر حسب میلی‌گرم در کیلوگرم نشان می‌دهد. به‌عنوان مثال: MGO 100+ (قدرت ضدباکتریایی خفیف)  MGO 250+ (قدرت متوسط)  MGO 400+ (قدرت بالا)  MGO 550+ (قدرت بسیار بالا) عدد MGO را می‌توان تقریباً به عدد UMF تبدیل...

ادامه مطلب